40年以上も前に漬けた古酒【シャトー酒折ワイナリー】大川木下62番 720ml

18年間眠り続けた“木下クラシック1990”はコチラからそれはまるでオペラのように大川木下62番酒蔵名シャトー酒折ワイナリー所在地山梨県甲府市酒折町字内林の丁1338番地203原材料青梅（東京都産梅郷種）、ホワイトリカー、砂糖、蜂蜜アルコール分14％ ※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。　 当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。　 お客様のご年齢をご記入ください。シャトー酒折ワイナリーさんといえば！そう「古酒」です。 大川醸造という今は無き酒蔵から引き継いだ泣く子も黙る 40年以上も前に漬けた古酒。この梅酒は製造責任者井島正義の秘伝レシピによって造られる梅酒と1962年に梅酒をはじめとする様々な古酒の原酒をブレンドし更に熟成させています。濃厚で膨らみのある味わい、独特の複雑な香りをもちます。 ただ古酒という価値だけではなく、この秀逸なブレンドに価値があると思います。はじめのインパクト、中盤の膨らみ、最後のキレ…。 一口含めば、それはまるでオペラのように様々な要素が個性を発揮しながらも融合し合っています。 次から次へと味、香りが出てきては消えてゆきます。これは、ちょっと感動に値します。。 ※このバロメーターは梅酒の持つ性格をわかりやすく示したもので品質の優劣を示したものではございません。

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